Ciao, sono Angela, sono una Consulente Strategica per il Retail di cui curo la selezione del prodotto, l’organizzazione e le squadre di lavoro.

Sono siciliana della provincia di Agrigento, ma studio e lavoro mi hanno portato in giro per l’Italia e dal 2013 ho scelto di vivere a Roma. Ho una Laurea con lode in Lettere Classiche di cui vado molto orgogliosa e un Master in Scienze Gastronomiche e Prodotti di Qualità conseguito all’Università di Parma. Ho lavorato 9 anni con Eataly seguendo come Store Manager i punti vendita di Milano e Bologna e come General Manager il punto vendita di Roma Ostiense. Dal 2017 sono in proprio e seguo progetti sempre diversi e interessanti, non solo in ambito Food. 

Ciao, sono Angela, sono una Consulente Strategica per il Retail di cui curo la selezione del prodotto, l’organizzazione e le squadre di lavoro.

Sono siciliana della provincia di Agrigento, ma studio e lavoro mi hanno portato in giro per l’Italia e dal 2013 ho scelto di vivere a Roma. Ho una Laurea con lode in Lettere Classiche di cui vado molto orgogliosa e un Master in Scienze Gastronomiche e Prodotti di Qualità conseguito all’Università di Parma.
Ho lavorato 9 anni con Eataly seguendo come Store Manager i punti vendita di Milano e Bologna e come General Manager il punto vendita di Roma Ostiense.
Dal 2017 sono in proprio e seguo progetti sempre diversi e interessanti, non solo in ambito Food. 

Servizi

NEGOZI FISICI

Cosa faccio? Pianifico strategie per aumentare la redditività del negozio fisico e il valore delle squadre di lavoro.

 

  • Selezione griglia di prodotto
  • Organizzazione formazione del personale di lavoro.
  • Pianificazione strategie per la valorizzazione dei brand.
  • Organizzazione attività in loco ad alto valore per i clienti
  • Coaching store manager
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AZIENDE

Cosa faccio? Con Sara Coccia, esperta di marketing mi occupo di seguire piccole e medie aziende per quanto riguarda il food marketing di prodotto di cui seguiamo tutte la fasi, dall’ideazione allo scaffale, con un focus particolare sulle strategie di vendita.

 

  • Piano strategico di marketing
  • Branding
  • Web marketing
  • Retail Marketing
  • Food Packaging
  • Ideazione e coordinamento strategie commerciali
  • Progettazione attività di promozione sui punti vendita
  • Studio nuovi trend di mercato 
  • Formazione aziendale
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PERCHÉ SCEGLIERE ME

  • Perché ho molta esperienza e al tempo stesso grande apertura mentale su tutto ciò che di utile e di interessante si presenta sul mercato. 
  • Perché sono molto specializzata sul food ma rimango comunque molto eclettica, questo mi consente di avere un approccio creativo nel mio metodo di lavoro e di ideare contenuti ad alto valore sia per l’azienda che verso i clienti finali
  • Perché penso che oggi più che mai la differenza la fanno le persone e lavorare sui loro talenti, valorizzare e patrimonializzare le loro capacità è una delle cose che mi riesce meglio.
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Blog

admin

IL LATO UMANO DEL FOOD RETAIL

Abbiamo parlato dei cambiamenti che stanno coinvolgendo il negozio fisico, l’accresciuta importanza dell’esperienza vissuta dal cliente, delle attività che stimolano la sua curiosità e la sua voglia di identificarsi con uno stile di vita che sente affine.  Online ormai siamo in grado di capire abbastanza bene cosa muove le persone nelle loro  decisioni d’acquisto, negli

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admin

CHE FINE FARÀ IL NEGOZIO FISICO?

I sistemi di distribuzione sono cambiati in fretta e continueranno a cambiare. Il web è uno strumento indispensabile per ampliare, diversificare e mantenere la propria posizione sul mercato. Il comparto food, che all’inizio si è mosso più lentamente rispetto ad altri, negli ultimi anni sta registrando un incremento annuo del 7% nelle vendite online dei

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admin

CIBO, AMBIENTE E PACKAGING

UNA SCELTA OBBLIGATA. Tenere conto dell’impatto ambientale nella produzione di cibo è imprenscindibile, lo sappiamo bene e il packaging è un ambito che può avere decisamente un peso notevole. La legislazione si sta muovendo per mettere dei paletti più severi e le aziende nell’immediato futuro dovranno tenerne conto e rivedere le produzioni e la politica aziendale

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admin

FERMENTAZIONE, UN TREND INTERESSANTE E IN CONTINUA CRESCITA

  Negli ultimi anni sono in crescita costante le vendite dei i cibi fermentati e l’interesse per questo mondo variegato e complesso è in aumento. Mi preme in questo articolo dare una panoramica dei vari aspetti e indicare degli input utili per chi cerca nuove idee di food business o di diversificare la propria offerta

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admin

MANDORLA, UN PRODOTTO DI TENDENZA

Di recente sono stata a visitare un confettificio molisano, un’esperienza molto interessante da cui ho imparato, ad esempio, che per fare dei confetti di qualità è necessario che le mandorle, oltre ad essere buone, siano anche esteticamente perfette. La confettatura infatti esalta anche il più piccolo difetto, di conseguenza le cultivar adatte a questo tipo

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